Selasa, 10 Mei 2016

Resep Teh Torakur (Tomat Rasa Kurma)

Filled under:


Apakah anda sudah pernah mendengar apa itu Torakur ? Ya, Torakur adalah singkatan dari Tomat Rasa Kurma yang merupakan satu jajanan semacam manisan dan itu merupakan satu kuline khas Indonesia. Seperti namanya “Tomat”, Torakur terbuat dariu Tomat. Akan tetapi tidak dengan kurma. Kurma tidak menjadi salah satu bahan dari pembuatan Torakur. Nah, lalu bagaimana jadinya jika Torakur dikombinasikan dengan teh dalam sebuah resep minuman sehat ? Kelezatan dari perpaduan bahan-bahannya ditambah dengan manfaat yang bisa diperoleh dari bahan-bahan yang digunakan tersebut. Tidak perlu khawatir, resep minuman sehat yang satu ini bisa anda jajal sendiri dirumah. Berikut ini Resep Teh Torakur :

Bahan-bahan

Torakur               :           Tomat Apel Mengkal 1 kilogram
Gula Pasir 250 gram
Garam 2 sendok makan
Air kapur sirih 2 sendok makan
Air secukupnya

Minuman Teh     :           Teh SariWangi 2 kantong
Gula pasir 3 sendok makan
Air panas 600 ml

Langkah Pembuatan :

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan
2. Terlebih dahulu buatlah Torakur dengan membersihkan tomat terlebih dahulu dan buang bijinya
3. Siapkan air garam dan rendam tomat didalamnya selama kurang lebih 1 jam
4. Setelah selesai direndam, masukkan tomat ke dalam panji kemudian taburi dengan gula serta diamkan selama semalaman
5. Masak diatas api kecil dan aduk sampai dengan gula menjadi mengental. Matikan jika sudah kemudian diamkan tomat sampai cukup dingin
6. Ambil sebagian tomat kemudian kepalkan dengan membentuknya menyerupain kurma. Setelah itu tata rapi diatas nampan ataupun loyang serta jemur sampai dengan kering
7. Setelah kering simpan dengan rapi didalam wadah tertutup
8. Sementara itu lanjutkan untuk membuat minuman teh, seduh 2 kantong Teh SariWangi pada air panas sampai dengan mengental dan warnanya coklat
9. Tambahkan gula pasir lalu aduk sampai dengan merata
10. Tambahkan torakur yang tadi sudah jadi
11. Teh Torakur siap dinikmati


Teh Torakur selain menjadi resep minuman yang lezat rasanya, juga menjadi resep minuman sehat. Dari bahan dasarnya sendiri, yakni tomat mengandung banyak sekali nutrisi. Salah satu kandungannya adalah vitamin C yang sangat baik bagi tubuh guna bisa membantu untuk menangkal radikal bebas yang menyebabkan penyakit kanker. Kemudian belum lagi manfaat dari teh sendiri yang memiliki kandungan antioksidan yang besar dan juga bermanfaat untuk menangkal radikal bebas.