Jumat, 02 Desember 2016

Masakan Rica-Rica Ikan Tenggiri Super Pedas

Filled under: ,

Ikan merupakan sumber protein yang tinggi. untuk itu sangatlah penting bagi anda para ibu rumah tangga untuk memberikan asupan protein dari ikan. Selain itu juga ikan sangat baik untuk pertumbuhan buah hati anda. terdapat beberapa cara untuk mengolah ikan. Salah satunya yaitu dengan mengolah ikan dengan membuatnya Rica-rica. Berikut ini Nestle akan memberikan resep masakan nusantara rica-rica dari ikan. Salah satu ikan yang akan diolah yaitu ikan tenggiri.
Yuk ikut intip bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk mengolah resep masakan nusantara yang satu ini.
  • 1 ekor ikan tenggiri
  • Air asam jawa
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • ½ ruas lengkuas
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus: 2 buah Lombok padang merah, 15 buah cabai merah, 1 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, ½ ruas jahe, 1 buah tomat,
Selanjutnya kita masuk proses pengolahannya, pertama-tama bersihkan ikan tenggiri sampai bersih, kemudian beri air perasan jeruk nipis dan jangan lupa tambahkan garam. Ikan yang sudah ditambah garam dan air perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit kemudian goreng ikan sampai matang dan warnanya kuning keemasan. Langkah berikutnya yaitu haluskan bawang putih, Lombok padang merah, cabai merah, bawang merah jahe dan juga tomat sampai halus, anda bisa menggunakan blender ataupun juga ulekan. 

Setelah halus tumis bumbu tersebut sampai aromanya keluar, jangan lupa untuk memasukan batang serai yang sudah dimemarkan, kemudian lengkuas, daun jeruk, daun kunyit dan juga daun salam. Tumis sampai bumbu kering kemudian tambahkan air asam jawa, setelah itu tambahkan juga gula merah, garam, penyedap rasa, aduk terus sampai rata dan air mulai menyusut. Selanjutnya masukkan ikan tenggiri yang sudah digoreng tadi, aduk ikan dan bumbu sampai tercampur merata. Setelah itu anda bisa menyajikannya dengan menambahkan bawang merah goreng di atasnya.